HomeLachs - Zander Buletten
Rezept für Lachs - Zander Buletten
Lachs , Zander fein hacken. Lauch, Karotten , Sellerie in kleine Würfel schneiden.
Eiweiß zur Fisch-Gemüse-Masse geben, gut vermengen , die Speisestärke einrühren.
Mit Salz, Pfeffer , Chili abschmecken. Die Petersilie unterrühren.
Kleine Bällchen formen, etwas flachdrücken , im Olivenöl langsam goldbraun ausbraten.
Zutaten
| 300g | Lachsfilet |
| 300g | Fischfilet (Zanderfilet) |
| 120g | Lauch |
| 120g | Karotte(n) |
| 120g | Staudensellerie |
| 2 | Eiweiß |
| 1EL | Speisestärke, ca. |
| 1Msp. | Chilipulver |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| Olivenöl |
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