Gedämpftes Störfilet auf Nudeln mit Rübengemüse und Chili - Hollandaise

Rezept für Gedämpftes Störfilet auf Nudeln mit Rübengemüse und Chili - Hollandaise

Gemüse in feine Streifen schneiden, in Pflanzencreme anschwenken , kurz aufkochen. Würzen , Weißwein hinzugeben, Störfilet würzen , auf das Gemüse legen. Deckel schließen , ca.5 Minuten garen.
Nudeln nach Packungsanleitung garen. Sauce Hollandaise mit Chilipulver abschmecken , kurz aufkochen. Fisch, Gemüse , Nudeln mit Sauce Hollandaise anrichten.

Zutaten

300g	Sellerie
1Bund	Möhre(n), geschält
3EL	Fett, Pflanzencreme mit Butteraroma
	Salz und Pfeffer
100ml	Wein, weiß (oder 5 EL Limonensaft)
800g	Fischfilet (Störfilet)
4Port.	chinesische Eiernudeln
400ml	Sauce Hollandaise, Fertigprodukt
	Chilipulver

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