HomeWiener Gyrosbraten
Ganzes Bratenstück
Aus Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Paprikapulver (edelsüß), Thymian, Oregano, Glutamat, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver ,
Chilipulver eine Gyros-Gewürzmischung herstellen. Den Schweinenacken innen , außen damit eingerieben.
Die Marinade aus Öl, Zwiebeln , Knoblauch herstellen. Damit den Braten r,um üppig bepinseln. Mit Folie abgedeckt 1-2 St,en im Kühlschrank marinieren.
Braten trocken tupfen. Nun mit Zwiebelwürfel füllen , in einen gut gefetteten Bräter legen. 1,5-2 Tassen Brühe hinzufügen.
Bei 180°C im Backofen ca. 1,5 St,en garen. Zwischenzeitlich immer etwas Brühe, wenn nötig, hinzufügen , den Braten mit dem Sud begießen.
Als Beilage Klöße, Bratkartoffel, Gemüsereis.
