HomeCappuccino - Nuss Torte
Rezept für Cappuccino - Nuss Torte
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, danach 200g Zucker langsam einrieseln lassen. Das Eigelb nach , nach unterrühren. Mehl, Stärke, Puddingpulver , Backpulver gründlich vermischen , auf die Eimasse sieben. Alles vorsichtig unterheben, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Den Boden einer Springform (26cm) mit Backpapier auslegen , den Teig in die Springform geben , glatt streichen.
Den Teig ca. 30 min im vorgeheizten Backofen bei (200°C im E-Herd mit Ober , Unterhitze oder 175°C bei Umluft) backen. Den Teig auskühlen lassen , dann 2 mal durchschneiden.
Die Füllung:
600 ml Sahne steif schlagen, dabei Cappuccino - Pulver , 30g Zucker einrieseln lassen.
Ca. 1/3 der Sahne beiseite stellen. Die gehackten Nüsse unter den Rest der Sahne heben.
Den unteren Boden mit der hälfte der Sahne/Nuss Masse einstreichen. Den 2ten Boden darauf legen , ebenfalls mit der Sahne/Nuss Masse einstreichen. Den 3ten Boden darauf setzen.
Diesen mit der Cappuccino-Sahne einstreichen.
So weit vorbereitet kann man die Torte auch prima über Nacht kalt stellen zur Verwendung am nächsten Tag!
Vor dem Servieren:
Kakaopulver über die Torte streuen. Die Haselnussblättchen rösten , die Torte an der Außenseite verzieren. 200g Sahne steif schlagen , die Torte damit verzieren. Anschließend Schoko-Mokkabohnen oder das andere Dekormaterial anbringen.
Zutaten
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