HomeMandelkuchen
Rezept für Mandelkuchen
Die Butter oder Margarine cremig rühren, den Zucker dazugeben , beides zur hell-dicklichen Creme aufschlagen. Das Eigelb , das Bittermandelöl unterrühren.
Die gemahlenen Mandeln , die Semmelbrösel mischen, beides abwechselnd mit der Milch unter die Eiercreme rühren.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Form umfüllen. Den Kuchen sofort auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen stellen , etwa 1 St,e backen.
Zutaten
| Fett und Semmelbrösel, für die Form | |
| 75g | Butter, weiche, oder Margarine |
| 125g | Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 5Tropfen | Bittermandelöl |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 125g | Semmelbrösel |
| ⅛Liter | Milch |
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