Hackklöße in Currysoße

Rezept für Hackklöße in Currysoße

Die Zwiebel schälen , fein reiben. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Zusammen mit dem Ei , dem Joghurt zu dem Hack geben. Mit Salz, Pfeffer , Curry abschmecken.
Aus dem Hack 12 Klößchen formen , in ca. 1/2 l Salzwasser auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis die Klößchen oben schwimmen. Aus der Brühe nehmen , beiseite stellen.
Die Butter schmelzen, das Mehl einrühren , die Mehlschwitze mit ca. 1/4 l Fleischbrühe aufgießen. 20 Minuten kochen lassen. Sahne zugießen. Soße mit Salz , Curry abschmecken. Klöße kurz in der Soße erhitzen.
Dazu Reis , Möhrenrohkost oder Möhrengemüse geben.

Zutaten

300g	Hackfleisch, gemischt
1	Ei(er)
½Becher	Joghurt, natur
1m.-große	Zwiebel(n)
¼Zehe/n	Knoblauch
2EL	Butter
4EL	Mehl
⅛Liter	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Curry

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