HomeGebackener Tofu
Tofu no Usuage Shogajoyu
Tofustücke in Mehl wenden , in heißem Öl in einer Pfanne von jeder Seite etwa 1 in. bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Rettich , Ingwer schälen , jeweils separat fein reiben. Rettich auspressen , mit der Hand daraus vier gleich große Häufchen formen.
Jeweils 2 Stücke Tofu auf einem Teller anrichten. Daneben jeweils einen Rettichberg setzen , oben mit Ingwer verzieren. Ein Schälchen japanische Sojasauce dazustellen. Die Tofustücke werden vor dem Essen mit etwas Sojasauce übergossen.
Zutaten
| 250g | Tofu, japanischer |
| 100g | Mehl (Weizenmehl) |
| 2EL | Öl |
| 100g | Rettich, Daikon (Japanischer Rettich) |
| 1Stück | Ingwer, frischer (etwa 4 x 2 cm) |
| Sojasauce, japanische |
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