HomeMüsli - Plätzchen
ergibt ca. 25 Stück
Nun den Honig hinzufügen , das Müsli schnell umrühren, bis der Honig flüssig wird , sich mit dem Müsli verbindet.
Die Pfanne sofort vom Herd nehmen , das Müsli gute 5 Minuten stehen lassen.
In einer Rührschüssel Eier mit Zucker , der Prise Salz stark schaumig rühren, ca. 5 Minuten sollte man es cremig schlagen.
Das Müsli mit der Eiermasse sorgfältig verrühren.
(Die Masse sollte lieber etwas trocken sein als zu feucht, wenn sie jedoch sehr klebt, einfach etwas Müsli ungeröstet hinzu geben)
Das Müsli mit dem Mark einer halben Vanilleschote oder dem Vanillepulver , etwas Zimt verfeinern.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder gut einfetten , mit einem Teelöffel kleine Häufchen vom Müsli abstechen , darauf verteilen.
Zwischen den einzelnen Müslihäufchen sollte man genügend Platz lassen, da sie beim Backen noch etwas auseinander laufen; gute 3-4cm reichen komplett aus, wenn die Häufchen nicht zu groß sind.
Müsliplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober/Unterhitze gut 10 Minuten hellbraun backen.
Die Müsliplätzchen auf dem Backblech abkühlen lassen, da sie erst fest werden, wenn sie kalt sind.
Vorher also bitte nicht runternehmen, da sie zuerst schnell brechen.
Zutaten
| 300g | Müsli, nach belieben |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Puderzucker |
| 1EL | Honig |
| 1Prise | Salz |
| ½ | Vanilleschote(n) ODER |
| 1TL | Vanille - Pulver |
| 1Msp. | Zimt |
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