HomeNudeln mit Scampi
Rezept für Nudeln mit Scampi
Rote Sauce (am besten schmeckt Tomate, Basilikum, Parmesan) im Topf erwärmen. Knoblauch schälen, hacken, davon 1 Zehe gehackt behalten, den Rest in die Knoblauchpresse. Chilischoten (je nach Geschmack), Rosmarin, Thymian , gehackten Knoblauch zu der roten Sauce geben. Wer es gern scharf mag, noch mit frisch gemahlenem Pfeffer nachwürzen. Bei kleiner Flamme vor sich hinköcheln lassen
Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen , Spaghetti (schwarze Bandnudeln eignen sich auch gut) je nach Anweisung 8-12 Minuten kochen.
Knoblauchöl in einer Pfanne erhitzen. Scampis ca. 4-5 Minuten braten.
Kurz bevor die Nudeln , die Scampis fertig sind, Rote Sauce noch einmal aufkochen , zerdrückten Knoblauch sowie Parmesan zugeben.
Spaghetti auf einen Teller geben, mit Sauce, Scampis , Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln (schwarze Spaghetti) |
| 20 | Scampi |
| 1Glas | Pesto, rotes |
| 20g | Parmesan |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Basilikum | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl (Knoblauchöl) |
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