HomeMediterrane Fächerkartoffel
Rezept für Mediterrane Fächerkartoffel
Olivenöl in eine Schüssel geben, Knoblauch, Zwiebeln, , die Kräuter unterrühren. ( Die ,,Kräuter der Provence´´ vorsichtig dosieren, haben ein sehr starkes Aroma , sollten in kleinen Mengen verwendet werden). Paniermehl hineingeben.
In die Kartoffel mit einem Messer Lamellen reinschneiden, so dass eine fächerartige Form zu sehen ist. Marinade darauf verteilen , im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10-15 min backen.
Als Beilage empfiehlt sich Kräuterquark , ein bunter Salat. ( evtl. Bauernsalat )
Zutaten
| 4große | Kartoffeln, ( vorwiegend festkochend ) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 250ml | Olivenöl |
| 200g | Zwiebel(n) |
| Kräuter der Provence | |
| 1Bund | Basilikum, ( frisch ) |
| 150g | Paniermehl |
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