Grießschmarrn

Rezept für Grießschmarrn

Grieß in kalter, gesalzener Milch 2 bis 3 St,en quellen lassen. Die Eier trennen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen , mit den Eigelben unter die Grießmasse ziehen.
In einer gefetteten Pfanne den Schmarrn zubereiten. Dazu den Teig 1/2 cm hoch einfüllen , von beiden Seiten goldbraun backen. Mit 2 Gabeln zerteilen , die Stückchen weiter in der Nachwärme leicht rösten.
Auf 4 Teller verteilen , mit Kompott (Zwetschgen) noch warm servieren.

Zutaten

250g	Grieß (Hartweizengrieß)
400ml	Milch
4	Ei(er)
100g	Zucker
1Prise	Salz

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net