Kilofleisch

Rezept für Kilofleisch

Das Fleisch in grobe Würfel schneiden. Die Mettwurst enthäuten , in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Das ganze in einen großen Bräter abwechselnd geben, dies erspart das
Vermischen der Zutaten! Die Zwiebeln in grobe Spalten schneiden , darüber geben. Die Grillsoßen darüber gießen, Deckel drauf , ab in den Backofen. 220° / 1,5 h.
Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden , bereitstellen. Nach der Garzeit den Paprika , die saure Sahne mit einem Kochlöffel untermengen. Nochmals 10 min in den Backofen.
Fertig. Wer mag kann mit dem Paprika auch frische Champignons dazu geben.
Das Rezept lässt sich sehr gut auch in kleineren Mengen herstellen. Dazu einfach die Zutaten mit 1kg entsprechend reduzieren. Das heißt für 10 Personen je 500g der Zutaten.
Auch weniger Grillsoße!
Dazu schmecken leichte Salate wie Eisberg, Chinakohl , Knoblauchbaguette.

Zutaten

1kg	Rindfleisch, z. B. Bug
1kg	Kasseler, roher
1kg	Mett - Wurst grobe oder getrocknete Paprikawürste
1kg	Schweinefleisch
1kg	Zwiebel(n)
1kg	Paprikaschote(n), rot
1kg	Paprikaschote(n), gelb
2Flaschen	Knoblauch - Grillsoße
2Flaschen	Sauce, Zigeuner - Grillsoße
2Becher	saure Sahne oder Creme fraiche

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