HomePenne mit Estragon - Pesto und Hähnchenbrustfiletstreifen
Penne con Salsa al Dragoncello
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenbrustfilet salzen, pfeffern , im Öl ca. 10 min. goldbraun braten.
Estragon, Knoblauchzehen, Kürbiskerne, restliches Olivenöl (ca. 75ml) , den Povolone mit dem elektrischen Zerhacker fein pürieren.
Estragon-Pesto mit Salz , Pfeffer würzen.
Fleisch aus der Pfanne nehmen , in dünne Scheiben schneiden.
Penne abgießen , mit dem Pesto mischen.
Nudeln mit den Hähnchenbrustfiletstreifen anrichten.
Zutaten
| 200g | Penne |
| 100ml | Olivenöl |
| 200g | Hähnchenbrustfilet |
| 4EL | Estragon |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 4EL | Kürbiskerne |
| 6EL | Käse, (geriebener Povolone) |
| Salz und Pfeffer |
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