HomeMohnkuchen mit Vanillecreme und Schoko
leckerer Blechkuchen, schmeckt lecker, gelingt immer
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder das Blech fetten , mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig darauf verteilen , für ca. 20 bis 30 Minuten bei 150°C in den Backofen. Der Teig darf nur ganz gering braun werden, sonst wird er trocken.
Sobald die Stäbchenprobe gelingt, Kuchen aus dem Ofen nehmen , abkühlen lassen.
Den Pudding nach Anweisung kochen , abkühlen lassen.
250 Gramm weiche Butter , 6 EL Puderzucker schaumig rühren. Löffelweise den abgekühlten Pudding dazugeben , gut verrühren. Alles auf dem Mohnteig verteilen.
Für die Schokoglasur 2 Eier, 6 EL Puderzucker , 2 EL Kakao verrühren. Das Kokosfett langsam zergehen lassen , zu der restlichen Masse geben. Danach vorsichtig auf der Puddingcreme verteilen , mindestens 3 St,en kalt stellen. Am besten über Nacht. Fertig. Schmeckt lecker.
Zutaten
| 500g | Butter |
| 5 | Ei(er) |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1Becher | saure Sahne |
| 250g | Mohn |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 12EL | Puderzucker |
| 2EL | Kakaopulver |
| 250g | Kokosfett |
| 500ml | Milch |
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