Rezept für Rosenkuchen
Hefeteig herstellen (erst einen Vorteig mischen, den ca. 15 min gehen lassen). Danach alle Zutaten zusammenkneten, diesen Teig 30 min gehen lassen. Fertigen Teig dünn ausrollen , in 3-4 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen mit der Füllung bestreichen , zusammenrollen. Alle Rollen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ohne Loch in der Mitte) aufrecht hinstellen. Zwischen den einzelnen Röllchen etwas Platz lassen. Wieder 20 min gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 10 min backen, danach die Temperatur auf 150° reduzieren , weitere 20 min backen.
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