Ungarische Hackfleischsuppe

Rezept für Ungarische Hackfleischsuppe

Zwiebeln hacken, Lauch , Frühlingszwiebeln in Ringe , Karotten in Scheiben schneiden. Paprika würfeln. Kartoffeln schälen , ebenfalls in kleine Würfel schneiden. In einem sehr großen Topf das Hackfleisch im Öl krümelig braten. Zwiebeln zugeben , glasig werden lassen. Dann alle restlichen Zutaten dazugeben , zum Kochen bringen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 2 St,en köcheln lassen.
Vor dem Servieren nochmals kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.

Zutaten

5große	Zwiebel(n)
3Stange/n	Lauch
2Bund	Frühlingszwiebel(n)
8	Karotte(n)
5große	Paprikaschote(n), rote
10große	Kartoffeln
3kg	Hackfleisch
60ml	Öl
2Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
3Liter	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
2TL	Kümmel, gemahlener
2EL	Paprikapulver, scharf

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