Käsekuchen ohne Boden

glutenfrei / nussfrei

Butter u. Zucker schaumig rühren, Zitronenschale u. Vanillezucker dazugeben, Eier trennen, Eigelb nach u. nach unterrühren, dann den Quark, den Grieß , den Zitronensaft unter die Eiercreme rühren, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen , unter die Quarkmasse heben. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Ringform (26 cm) geben u. bei 175 °C 60 Min. backen.
Danach noch weitere 60 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Ich nehme eine mit Backpapier ausgelegte Springform, backe mit 150 C Umluft. Ca. 60- 75 min.

Zutaten

850g	Quark
225g	Margarine oder Butter
300g	Rohrzucker oder anderen
1Tüte/n	Vanillezucker, Bourbon ODER anderen
1	Zitrone(n) - Schale und Saft
7EL	Maismehl oder Polenta
evtl.	Fett, für die Form und
	Semmelbrösel ODER Backpapier
6	Ei(er)

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