strongRehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli/strong

Rezept für strongRehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli/strong

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1kg	Keule(n) vom Reh ohne Knochen
1Bund	Wurzelwerk
8	Wacholderbeeren, getrocknet
1	Granatapfel
4cl	Sirup, (Granatapfelsirup oder Grenadine)
300ml	Wein, rot
	Öl
500g	Brokkoli
1EL	Butter
1EL	Mandel(n), gehackt
400g	Kartoffeln
2	Eigelb
4EL	Mehl
	Salz
	Muskat