Heringshäckerle

glutenfrei

Alle festen Zutaten fein hacken (ausgenommen die Kapern). Ich drehe alle festen Zutaten, außer die Kapern, durch den Fleischwolf.
Die saure Sahne über die Zutaten geben , vorsichtig untermischen.
Durchziehen lassen.(morgens bereitet, abends gegessen).
Evtl. etwas mit Essig , Salz nachwürzen.
Sehr gut schmecken dazu: Kartoffeln oder frisches Brot , Bier.

Zutaten

1großer	Fisch (Matjeshering) ODER
2	Fischfilet (Matjesfilet)
2m.-große	Pellkartoffeln, kalte
1großer	Apfel, saurer
1	Ei(er), hart gekocht
2	Gurke(n) (Essiggurken)
75g	Schinkenspeck, durchwachsener
1EL	Kapern
250ml	saure Sahne
evtl.	Essig
	Salz

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