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Spinatsauce

zu Nudeln, gekochtem jungem Gemüse, Couscous, vegetarischen Bratlingen usw.

Die Spinatblätter ausdrücken , klein schneiden. Knoblauch, Creme fraiche , Spinatblätter in einem Topf aufkochen. Mit Gemüsebrühe , Sambal Oelek abschmecken.

Zutaten

250gBlattspinat, blanchiert (evtl. TK)
1Zehe/nKnoblauch
1BecherFrischkäse, Magerquark, Creme fraiche oder Vegofraiche
½WürfelGemüsebrühe
¼TLSambal Oelek

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