Kleine Apfeltorte

Rezept für Kleine Apfeltorte

Dotter, Butter, Zucker sehr schaumig rühren, bis die Masse sehr cremig , hell ist. Äpfel schälen, entkernen , spalten. Eiklar zu Schnee schlagen.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker , Zitronenschale verrühren. Die Mehlmischung mit etwas Milch , Eischnee unter die Dottermasse mengen. Die Tortenform mit Butter befetten , bemehlen. Teigmasse einfüllen, Äpfel fächerförmig auflegen. Bei 150° etwa 55 Min. backen. Rum , Marillenmarmelade verrühren. Die fertig gebackene Torte damit bestreichen , mit Staubzucker bestreuen. Gutes Gelingen !

Zutaten

500g	Äpfel
120g	Zucker
2	Ei(er)
100g	Butter
160g	Mehl
etwas	Milch und Rum
1Pkt.	Vanillezucker
½Pkt.	Backpulver
	Zitrone(n) - Schale, gerieben
	Marmelade (Marillenmarmelade)

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