HomeLachsmousse - Pastete
Rezept für Lachsmousse - Pastete
Lachs in kleine Würfel schneiden, die Hälfte davon auf dem Formboden verteilen.
Eine Gurke schälen, entkernen , ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, Dill abbrausen , trockentupfen. Beides fein hacken. Mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer verrühren. Gurken , übrige Lachswürfel unterheben.
Gelatine auflösen , unter die Creme rühren. Masse danach in die Form streichen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Am nächsten Tag oder nach ca. 8 St,en die Pastete auf eine Platte stürzen , Folie abziehen. Restliche Gurken waschen , in Scheiben schneiden. Pastete mit Gurken , Dill garnieren
Zutaten
| 600g | Lachs (geräuchert, ohne Haut) |
| 4Blatt | Gelatine, (weiß) |
| 2 | Salatgurke(n) |
| 1Bund | Dill |
| 500g | Sauerrahm |
| 1 | Zitrone(n), (Saft davon) |
| Salz und Pfeffer |
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