Ofenschlupfer

Rezept für Ofenschlupfer

Zwiebeln , Speck würfeln , in Butter glasig dünsten. Die in Scheiben geschnittenen Pilze (z.B. Steinchampignons) dazugeben , mitdünsten. Nun wird die Masse mit den kleingeschnittenen Brötchen gemischt , in eine gebutterte, hitzefeste Kastenform gegeben.
Eier, Sahne , Gewürze werden gemischt , über die Masse mit den geschnittenen Brötchen gegossen.
Dies wird im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad in 20 Minuten gebacken.
Dazu passt ausgezeichnet Zucchini oder Lauchgemüse an einer leichten Sahne Sauce oder Tomatensauce.

Zutaten

3	Brötchen, trockene
2m.-große	Zwiebel(n)
100g	Speck oder Schinken
200g	Pilze
1Zehe/n	Knoblauch
4	Ei(er)
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Butter
	Zucchini
	Muskat

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