Szegediner Gulasch

Rezept für Szegediner Gulasch

Das Fett in einem großen Topf erhitzen. Das Fleisch zugeben , darin gut anbraten. Die Zwiebeln schälen , in feine Würfel schneiden. Dazugeben , mitbräunen. Nacheinander Wasser, die Gewürze , das Tomatenmark dazugeben. Alles ca. 20 Minuten schmoren lassen. Anschließend Sauerkraut dazugeben , nochmals 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss 1 Becher Sahne mit 1 EL Mehl verrühren , zur Bindung dazugeben. Heiß servieren.

Zutaten

40g	Fett
300g	Gulasch (Schwein)
2	Zwiebel(n)
250ml	Wasser
1Dose	Sauerkraut
1Becher	Sahne
1TL	Paprikapulver
1TL	Salz
1TL	Kümmel
3EL	Tomatenmark
1EL	Mehl

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