Zevener Himmelstorte

Rezept für Zevener Himmelstorte

Rührteig aus Margarine, 375g Zucker, 1 ganzen Ei , 2 Eigelb, Mehl , Backpulver herstellen. Die Teigmasse ergibt 4 Böden, die man jeweils mit geschlagenem Eischnee bestreicht, mit Mandeln , Zucker-, Zimt-, Zitronengemisch bestreut.
Die Böden werden einzeln bei 200 ° ca. 20 Min. goldgelb gebacken. Unbedingt Backpapier nehmen! Einen Boden sofort nach dem Backen in 16 Teile schneiden.
Man füllt die Torte mit ¼ l Sahne pro Schicht. Der geschlagenen Sahne fügt man Zitrone , Zucker nach Geschmack zu.
Evtl. Menge verdoppeln , Torte aufstocken!

Zutaten

250g	Margarine
375g	Zucker, + 2 EL
3	Ei(er)
125g	Mandel(n), gehackt
375g	Mehl
½Pck.	Backpulver
	Zimt
	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
1Liter	Sahne

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