Kartoffel - Kürbis - Stock

Rezept für Kartoffel - Kürbis - Stock

Kartoffeln , Kürbis offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich köcheln. Wasser abgießen, Restfeuchtigkeit unter Hin- , Herbewegen der Pfanne auf ausgeschalteter Platte verdampfen lassen. Heiß durchs Passe-vite direkt zurück in die Pfanne treiben.
Milch , Mascarpone in einer Pfanne erwärmen, unter Rühren nach , nach beigeben, würzen.

Zutaten

500g	Kartoffeln (mehlige Sorte), geschält, in Würfeln
350g	Kürbis(se), geschält, geputzt, in Würfeln
	Wasser (Salzwasser), siedend
½dl	Milch
100g	Mascarpone
	Salz und Pfeffer, nach Bedarf
wenig	Muskat

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