Waffelröllchentorte mit Eierlikör

Rezept für Waffelröllchentorte mit Eierlikör

Löffelbiskuits , Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen, das Gebäck zerbröseln , in eine Schüssel geben. Butter zerlassen, zu den Bröseln geben , gut verrühren. Die Masse in eine gefettete Springform geben. Für den Rand die Waffelröllchen mit der Schokoladenseite nach oben an den Rand der Form stellen , leicht in die Masse drücken. 15 Minuten kalt stellen.
Butter geschmeidig rühren. Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb , Eierlikör unterrühren. Gelatine auflösen. 2 EL der Eierlikörmasse mit der Gelatine verrühren, um die Temperatur anzugleichen. Dann die Gelatine unter die übrige Masse rühren. Sahne steif schlagen , unterheben. Die Füllung in die Form geben , glatt streichen. Die Torte kalt stellen.
Die Form entfernen, Die Torte auf eine Tortenplatte geben , vor dem Servieren mit Schokoraspel verzieren.

Zutaten

150g	Löffelbiskuits
70g	Zwieback
125g	Butter
300g	Waffelröllchen mit Schokolade
250g	Butter
150g	Puderzucker
2Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er)
100ml	Eierlikör
9Blatt	Gelatine
600ml	Sahne
2EL	Schokoladenraspel

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