HomeZuckerkuchen
Rezept für Zuckerkuchen
Zerbröckelte Hefe mit 1 TL Zucker, etwas Milch, 1 EL Mehl zu Brei rühren, in die Vertiefung geben.
Mehl drüber, ca. 10 Minuten stehen lassen bis Risse im Mehl.
In restliche warme Milch Butter, Zucker, Zitronenschale, Ei rühren.
Vorteig mit gesamtem Mehl vermischen, Rosinen dazu, Milchmischung dazu. Gut schlagen, bis sich nahezu vom Boden löst. Mit Mehl bestäuben lassen , gehen lassen, bis nahezu verdoppelt.
Auf gefettetem Blech ausrollen, nochmals kurz gehen lassen. Löcher reindrücken, Butterflöckchen , Zimtzucker drüber.
175°C, 20-30 min.
