Buntes Schweinefleisch mit Nüssen

Rezept für Buntes Schweinefleisch mit Nüssen

Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden , in Sojasauce , ausgepresstem Knoblauch etwa 20 Minuten marinieren.
Paprikaschoten , Frühlingszwiebeln putzen, waschen , würfeln bzw. in kleine Ringe schneiden. Maiskolben abtropfen lassen, Ananasscheiben achteln.
Öl in der Pfanne erhitzen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen , portionsweise anbraten, warm stellen. Die Marinade aufheben.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Paprikawürfel, Frühlingszwiebelringe, Mais , Ananasstücke unterrühren , 5 Minuten dünsten. Erdnüsse, Fleisch , Marinade zugeben. Alles zusammen 3 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer, , Chinagewürz abschmecken.

Zutaten

500g	Schweinefilet
6EL	Sojasauce
2Zehe/n	Knoblauch
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
½Bund	Frühlingszwiebel(n)
1kl. Glas	Maiskolben
3Scheibe/n	Ananas, ( frisch oder aus der Dose )
4EL	Öl (Erdnussöl)
100g	Erdnüsse, gesalzene
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Chinagewürz)

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