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5 Pfünder
Die Buttermilch mit dem Zuckerrübensirup leicht erwärmen. Hefe hineinbröseln , mit einem Schneebesen auflösen. Nicht kochen lassen, nur erwärmen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Die Flüssigkeit nun zu den trockenen Zutaten geben , mit einem Küchenfre, vermischen. Danach wird die Masse in eine gut gefettete , mit Haferflocken ausgestreute große Brotkastenform (35cm) gefüllt , mit Alufolie abgedeckt. Das ganze nun ca. 1 St,e ruhen lassen.
Den Ofen vorheizen , mit der Alufolie hineinschieben.
Backen: 175Grad - 2,5 St,en mit Folie, danach eine halbe St,e ohne Folie
Zutaten
| 420g | Roggenschrot |
| 280g | Weizenschrot |
| 140g | Leinsamen |
| 100g | Sonnenblumenkerne |
| 250g | Weizen - Vollkornmehl |
| 250g | Roggen - Vollkornmehl |
| 1EL | Salz |
| 3Würfel | Hefe |
| 1Liter | Buttermilch |
| 225g | Zuckerrübensirup |
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