Silberkarpfengulasch

Rezept für Silberkarpfengulasch

Fisch entgräten , würfelig schneiden , salzen. Kleingeschnittene Zwiebeln, Tomate , grüne Paprika in heißem Fett anlaufen lassen, mit Paprika bestreuen, durchrühren , die Fischstücke zugeben. Etwa 2 Minuten ziehen lassen, mit 1/8 l Wasser ablöschen , 10 bis 20 Minuten leicht kochen lassen, dabei den Topf wiederholt rütteln, aber nicht umrühren. Dazu Kartoffeln servieren.

Zutaten

1200g	Karpfen (Silberkarpfen)
1EL	Fett
100g	Zwiebel(n)
20g	Paprikapulver
1	Tomate(n)
2	Paprikaschote(n), grün (-3)
125g	Sauerrahm
	Salz

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