HomeSchwarzbrot - Pudding
Rezept für Schwarzbrot - Pudding
Den Rotwein darüber gießen. Quellen lassen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Nüsse fein reiben. Die Butter schaumig rühren. Nach , nach die Eigelb , den Puderzucker untermengen. Mit Vanillezucker, etwas Zimt , Orangenschale würzen. Nun noch die Nüsse vorsichtig untermischen , zum Schluss den Schnee unterheben. Eine Puddingform mit Butter ausstreichen , mit Mehl ausstreuen. Die Masse einfüllen. Die Form gut verschließen. Den Pudding im Wasserbad eine gute St,e kochen. Auf einen Teller stürzen.
Tipp: Mit Vanillecreme übergießen oder eine Mostschaumsauce dazu servieren.
Zutaten
| 150g | Brot (Schwarzbrotbrösel) |
| 125ml | Wein, rot |
| 150g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| Orange(n) - Schale, gerieben | |
| Zimt | |
| 50g | Nüsse |
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