Mandel - Sahne - Muffins

Rezept für Mandel - Sahne - Muffins

Mehl, Puddingpulver , Backpulver in eine Rührschüssel sieben , übrige Zutaten hinzufügen; mit dem Rührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig rühren/kneten;
Teig in die Muffinsförmchen geben , in den Backofen.
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt), Ober-/Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt), Gasherd: etwa Stufe 3 (vorgeheizt)
Tipp: in die Muffinsform Papierförmchen einsetzen , dann den Teig reinfüllen, Muffins bleiben nicht kleben , man hat sich das einfetten gespart, außer man hat eine Silikonform!

Zutaten

200g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Mandel
2TL	Backpulver
100g	Mandel(n), gemahlene
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
5Tropfen	Bittermandelöl
5EL	Öl
200ml	Schlagsahne

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