HomeKürbisklößchen
Rezept für Kürbisklößchen
Kürbispüree, Mehl , Ei verkneten. Am besten das Mehl nach , nach einarbeiten. Wenn der Teig fest genug ist, einen Probekloß in kochendem Salzwasser machen. Der Kloß ist fertig, wenn er an der Oberfläche schwimmt. Ist der Kloß zerfallen, muss noch etwas Mehl unter den Teig gemischt werden.
Mit einem Teelöffel Klößchen abstechen , im kochenden Salzwasser garen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, aus dem Topf nehmen , mit Butter , Parmesankäse auf Tellern anrichten.
Tipp: Tomatensauce schmeckt auch sehr gut zu den Klößchen.
