Rezept für Schnitzel Förster Art
Die Schnitzel in o.g. Marinade ca. 30 - 60 Minuten einlegen, in einer vorgefetteten Pfanne durchbraten, aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Den Bratenfond warm halten , aufbewahren (auf Kochfeld bei 1-2 stehen lassen). Die Pilze (in Scheiben geschnitten) mit der kleinen Zwiebel , der Petersilie in einer extra Pfanne anbraten. Den Bratenfond mit dem Wein ablöschen, 1-2 Minuten aufkochen lassen , einen Beutel Pfeffersauce (mit der Menge Wasser lt. Herstellerangaben) untermischen. Die gebratenen Pilze untermischen , das ganze ca. 10 Min. köcheln lassen.
Die Schnitzel auf einem Teller servieren, die Sauce darüber verteilen , mit passenden Kartoffeln oder Kroketten , gem. Salat servieren.
Home
