Blumenkohl - Kohlrabi Cremesuppe

Rezept für Blumenkohl - Kohlrabi Cremesuppe

Den Kohlrabi in 2 cm dicke Würfel schneiden. Den Blumenkohl in kleine Köpfchen zerlegen. Im Topf die gekörnte Brühe darüber streuen , Wasser auffüllen, bis der Blumenkohl bedeckt ist. Aufkochen, bis der Blumenkohl weich ist - diesen dann herausnehmen für eine Gemüseplatte oder Blumenkohlsalat. Die Kohlrabistücke mit dem Sud , der Sahne aufmixen , mit Muskat abschmecken. Evt. die Suppe einreduzieren , ein paar kleine Blumenkohlröschen zufügen. Mit Petersilie garnieren.
Dazu geschmacksneutrales Weißbrot.

Zutaten

½Kopf	Blumenkohl
1	Kohlrabi
1EL	Gemüsebrühe, gekörnte
200ml	Sahne, o. Schmand
	Muskat
	Petersilie

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net