HomeHamburger Schnitten
Rezept für Hamburger Schnitten
Anschließend den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dünn ausrollen , bei 180 Grad ca. 15 Minuten anbacken. Erdbeerkonfitüre mit Rum verrühren , auf vorgebackenen Teig verstreichen. Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen, Staubzucker dazu rühren , 100 g geriebene Mandeln unterheben. Diese Masse auf der Marmelade auf dem Teig verstreichen , bei 180 Grad ca. 20 Minuten fertig backen, auskühlen lassen , in kleine Rechtecke schneiden.
Zutaten
| 210g | Mehl |
| 140g | Margarine |
| 70g | Mandel(n), geriebene |
| 70g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 3 | Eiweiß |
| 210g | Puderzucker |
| 100g | Mandel(n), geriebene |
| 10EL | Konfitüre (Erdbeerkonfitüre) |
| 2EL | Rum |
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