Gurken - Kartoffel Salat

Rezept für Gurken - Kartoffel Salat

Kartoffeln als Pellkartoffeln 20 Minuten kochen. Die Zwiebel würfeln. Mit der Brühe 1-2 Minuten kochen, dann den Essig, Salz, Pfeffer , Zucker zugeben , abschmecken. Apfel schälen , fein würfeln , ins heiße Dressing geben. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, das Dressing darüber geben , 1 St,e kalt stellen. Anschließend die Gurke in dünne Scheiben schneiden, den Schnittlauch in Ringe , unterrühren.

Zutaten

400g	Kartoffeln, festkochende
1kleine	Zwiebel(n)
50ml	Gemüsebrühe
2EL	Essig (Weinessig)
	Salz und Pfeffer
1kleiner	Apfel
150g	Salatgurke(n)
½Bund	Schnittlauch
	Zucker

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