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Rezept für Wetzsteine
In der Lauterbacher Gegend schöpft man die Kartoffelmasse mit einem r,en Löffel in das Salzwasser. Hier heißen die Klöße Datscher oder Glitscher.
Man isst die Klöße, die ihre Namen ihrer festen, glitschigen Beschaffenheit verdanken, zu Sauerbraten oder in einer Specksoße.
Resteverwertung: Die Klöße in Scheiben schneiden , mit Fett oder gewürfeltem Speck , Zwiebeln in einer Pfanne braten.
