HomeKöstliche Bandnudeln
Rezept für Köstliche Bandnudeln
Die Hälfte der Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, die Erbsen hinzufügen, salzen , unter Zugabe von einigen Esslöffeln Wasser dünsten.
Schinken in Würfel schneiden , in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl leicht anbräunen, die Pfefferschote hinzufügen , alles für einige Zeit schmoren lassen.
Die Zwiebel, den Knoblauch , die Petersilie fein zerhacken , in einem zweiten Topf mit der restlichen Butter glasig dünsten, die ausgedrückten , klein geschnittenen Pilze hinzufügen, salzen, pfeffern , alles bei milder Hitze kochen lassen, ab , zu umrühren.
In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne , dem geriebenen Käse gut vermischen. Die Nudeln al dente kochen , sofort in der Schüssel mit dem Eier-Sahne-Gemisch vermengen. Die Erbsen- , die Schinken-Pilz-Sauce zugeben, alles sehr gut vermischen , sofort servieren.
Zutaten
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