HomeSaures Kartoffelgemüse
bayerische Spezialität
Mehl auf das Butter/Zwiebelgemisch geben , mit Brühe aufgießen - Vorsicht, damit es keine Klümpchen gibt - Milch dazugießen.
Die Kartoffeln , die Karotten waschen, schälen , in Scheiben schneiden , zugeben.
Bei kleiner Hitze , geschlossenen Deckel ca. 1 St,en schmurgeln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Erst am Schluss würzen mit: Essig, Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss , evtl. Kümmel oder kleingehacktem Knoblauch.
Mann kann auch je nach Geschmack lieber mehr Kartoffeln oder Karotten nehmen.
Dazu gibt es Fleischpfanzerl (Buletten) , grünen Salat.
Zutaten
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter |
| ¼Liter | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| ½Liter | Milch |
| 5große | Kartoffeln |
| 5große | Karotte(n) |
| 2EL | Mehl |
| Essig | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat | |
| Kümmel | |
| Knoblauch |
mehr...
Empfehlung
