Salat von gerösteten Tomaten

Rezept für Salat von gerösteten Tomaten

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten enthäuten, halbieren , mit der Schnittfläche nach oben in eine flache Auflaufform geben. Mit Salz , Pfeffer würzen, Knoblauch darüber verteilen, je Tomatenhälfte ein in Olivenöl gewendetes Basilikumblatt drauflegen, etwas Olivenöl über die Tomaten träufeln.
Auf einer der oberen Einschubleisten im Backofen 50 Minuten bis eine St,e garen, bis die Ränder der Tomaten leicht dunkel werden.
Auflaufform herausnehmen , abkühlen lassen.
Zum Servieren Tomaten mit Basilikumblättern bestreuen, evt. mit je einer Olive belegen. Olivenöl , Balsamico verschlagen , über die Tomaten träufeln.
Baguette dazu reichen.

Zutaten

12große	Tomate(n), aromatische
	Basilikum
	Knoblauch, gehackt, Menge nach Geschmack
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
2EL	Olivenöl
2EL	Balsamico
	Basilikum und evt. schwarze Oliven zum Garnieren

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