Pikante Gemüsetorte

Rezept für Pikante Gemüsetorte

Den Blätterteig aus der Verpackung nehmen , die einzelnen Scheiben abgedeckt auftauen lassen. Das Gemüse auch aus der Verpackung nehmen , mischen. Die Petersilie , den Käse mischen. Die Eier mit der Milch , der Sahne verquirlen , Petersilie-Käse-Masse untermischen. Die Masse herzhaft mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Blätterteigplatten übereinander legen, auf einer mit Mehl bestäubten Platte ausrollen , die mit kaltem Wasser ausgespülte Backform damit auslegen. Die überstehenden Teigränder wegschneiden. Das Gemüse locker auf dem Teigboden verteilen , die Eiermasse darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen (200 ° C) auf mittlerer Schiene in etwa 45 Minuten goldbraun backen.
Mit Kräutern garniert servieren.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, 300 g
400g	Gemüse, (Mischgemüse, wie Blumenkohl, Rosekohl, Brokkli, Erbsen,Karotten)
1Bund	Petersilie
100g	Käse (geriebener Emmentaler)
3	Ei(er)
⅛Liter	Milch
⅛Liter	Sahne

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