Hackfleischsoße mal anders

Rezept für Hackfleischsoße mal anders

Für die Soße Zwiebel , Knoblauchzehe abziehen , fein hacken. Kräuter waschen, trockentupfen , hacken (im Notfall gehen auch getrocknete Kräuter)
Lauch putzen, waschen , in feine Ringe schneiden. Öl erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. Mit Pfeffer , Salz würzen. Zwiebel, Knobi , Kräuter zugeben , kurz mitdünsten.
Brühe, Wein, Tomaten mit Flüssigkeit , Lorbeerblätter zugeben, bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Lauch 10 Minuten mitgaren. Lorbeerblätter herausnehmen. Soße abschmecken. Freunde essen dazu gern Spiralnudeln.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Rosmarin
1EL	Thymian
350g	Lauch
3EL	Olivenöl
300g	Hackfleisch
250ml	Gemüsebrühe
250ml	Wein, rot
1Dose/n	Tomate(n), in Stücken
2	Lorbeerblätter
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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