Asiatischer Fischgulasch auf Reis

Rezept für Asiatischer Fischgulasch auf Reis

In einer Pfanne das Öl erhitzen , darin das Currypulver ca. 4 Min. rösten. Dann Dashi , Mirin hineingeben, mit Salz-Pfeffer-Paprika abschmecken , alles ca. 5 Min. köcheln lassen. Nun die feingeschnittenen Zwiebeln hineingeben , weitere 5 Min. köcheln. Den in Stückchen geschnittenen , in Sojasauce , Mirin marinierten Fisch in die Sauce geben , gar ziehen lassen.
Reis ist die Beilage, aber in Europa isst man auch Nudeln dazu.
Dashi findet man in der Rezeptdatenbank.

Zutaten

600g	Fisch ( Dorsch, Hecht, Karpfen o.ä.)
2EL	Curry
2EL	Sojasauce, japanisch, 0,5 Liter Dashi
2EL	Öl
3EL	Reiswein (Mirin)
1EL	Zucker
3	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
2EL	Reiswein, (Mirin), zum Marinieren
	Paprikapulver

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