Stanitzel mit Schlag

Rezept für Stanitzel mit Schlag

Butter, Zucker, Vanillezucker , Zitronenaroma schaumig rühren. Ungeschlagenes Eiklar, Mandeln , das gesiebte Mehl zu einem Teig verrühren. Die schaumige Buttermasse darunter heben. Mit einem Esslöffel dünne Teigkreise auf die Dauerbackunterlage aufstreichen , backen.
Backzeit: Heißluft - bei 170 Grad ca. 9 Minuten
Fertigstellung:
Die Platten von der Folie noch warm lösen , sofort um die Locken oder Röllchen von Vemmina wickeln, dann abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , die gebackenen Löckchen oder Röllchen mit der großen Öffnung eintauchen.
Nach Belieben füllen.

Zutaten

80g	Butter
50g	Zucker
1Pkt.	Vanillezucker
2	Eiweiß
30g	Mandel(n), gemahlen, (ohne Haut)
50g	Mehl
	Zitrone(n) - Aroma
	Schlagsahne, zum Füllen
	Kuvertüre

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