HomePenne mit Ofengemüse
Rezept für Penne mit Ofengemüse
Knoblauch in Zehen teilen, mit Schalotten, abgespülten Kirschtomaten, Chilischoten, Lorbeer , Thymian in eine ofenfeste Form geben. Das Olivenöl darüber gießen.
Das Gemüse im Ofen etwa 30 bis 40 Minuten garen. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgießen , mit etwas Kochwasser vermischen, damit sie nicht aneinander kleben.
Nudeln in eine große, vorgewärmte Schüssel geben , mit dem Ofengemüse servieren.
PS: Chilischoten sind sehr, sehr scharf. Deshalb ist beim Dosieren Vorsicht geboten. Sollen die Kerne entfernt werden, mit Gummihandschuhen arbeiten, sonst brennt`s an den Händen!
Das Ofengemüse schmeckt auch ohne Nudeln: nur mit Weißbrot oder kalt als Antipasti!
Zutaten
| 1Knolle/n | Knoblauch |
| 200g | Schalotte(n), kleine |
| 500g | Kirschtomate(n) |
| 2kleine | Chilischote(n), rote |
| 2kleine | Lorbeerblätter |
| ½Bund | Thymian |
| 50ml | Olivenöl |
| 250g | Penne, rigate |
| Salz und Pfeffer |
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