HomeSchafskäse - Taschen
Rezept für Schafskäse - Taschen
Thymian , Rosmarin waschen , klein zupfen; die Oliven in kleine Stücke schneiden. Den Käse mit einer Gabel zerkleinern , zerdrücken. Die Eigelbe, Oliven, Kräuter , Pfeffer dazugeben , alles gut vermischen.
Das Backblech mit dem Backpapier auslegen , den Ofen auf 175 Grad (Gas Stufe 2)vorheizen.
Den Teig dünn ausrollen , mit einem Förmchen oder einem Glasrand Kreise ausstechen (Durchmesser ca.8cm).
Auf die Kreise jeweils etwas Käsemasse setzen, halbmondförmig zusammendrücken , die Ränder mit einer Gabel andrücken.
Die Taschen auf das Blech legen, mit Eigelb bepinseln , eventuell mit Sesam bestreuen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
Die Taschen kann man heiß oder kalt essen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 15g | Hefe |
| Salz | |
| ⅛Liter | Wasser, lauwarmes |
| 3EL | Öl |
| 350g | Schafskäse |
| 2 | Eigelb |
| 1Bund | Thymian |
| 1Bund | Rosmarin |
| 40g | Oliven |
| Mehl, zum Ausrollen | |
| 1 | Eigelb |
| Sesam, zum Bestreuen |
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