Zucchinigratin

Rezept für Zucchinigratin

Die Zucchini waschen, putzen , grob raspeln. Zwiebeln , schälen. Die Zwiebeln fein würfeln. Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden. Petersilie , Dill waschen , hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen , den Schinken mit den Zwiebeln darin kurz anrösten. Die Knoblauchzehen dazupressen.
Die Eier mit der Sahne , der Milch in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl unterrühren. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Zwiebel , Schinken zur Eiersahne geben , vermischen. Die feingehackten Kräuter zufügen , das Ganze mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zucchiniraspel in eine feuerfeste Form geben , die Eiersahne darüber gießen. Im heißen Backofen 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Käse reiben. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse bestreuen , weiter 5 Minuten backen

Zutaten

800g	Zucchini
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
175g	Schinken, gekocht
½Bund	Petersilie
½Bund	Dill
10g	Butter
3	Ei(er)
50g	Sahne
100ml	Milch
3EL	Mehl
	Salz
	Pfeffer
100g	Käse (Edamer)

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