Reissalat mit Hackfleisch

einfach und gut selbst zu erweitern

Reis kochen, abschrecken , auskühlen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , das Hackfleisch darin krümelig braten. Knoblauch dazu drücken , gut würzen. Mais abtropfen lassen , mit dem Reis , Hackfleisch in eine Schüssel geben. In einem Rührbecher aus Weißweinessig, restl. Öl, Salz u. Cayenne-Pfeffer (evtl. noch Pfeffer) eine pikante Soße rühren. Diese über die Reis-Mais-Hackfleischmischung gießen , gut durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Reis (Schnellkochreis)
250g	Hackfleisch vom Rind
1Dose/n	Mais, (285g Abtropfgewicht)
2Zehe/n	Knoblauch
6EL	Öl
5EL	Essig (Weißweinessig)
1Msp.	Cayennepfeffer
	Salz und evtl noch etwas Pfeffer

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